CHOROS HORNEADOS

Ingredientes

  1. 3 docenas de choros, limpios
  2. 1/2 cebolla pelada, partida en 2
  3. 2 trozos de poro
  4. 1/3 de vino blanco seco
  5. 3 cucharadas de jugo de limon
  6. 2 dientes de ajo enteros y pelados
  7. 2 cucharadas de aceite, aproximadamente
  8. 2 cebollas rojas medianas, picadas finamente
  9. 3 cucharadas grandes de poro picado
  10. 2 cucharadas de ajo molido
  11. 2 cucharadas de pure de aji mirasol (aji mirasol, remojado en agua y licuado)
  12. 2 cucharadas de mantequilla
  13. 1 cucharada de mostaza dijon
  14. 1 cucharadita de palillo en polvo
  15. 2 tazas de caldo concentrado de choros (el caldo del cocimiento de los choros)
  16. 2 cucharadas de pan molido
  17. 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  18. Perejil al gusto
  19. Tomillo al gusto
  20. Sal

CHOROS HORNEADOS

Dificultad

Tiempo Porcion

CHOROS HORNEADOS

Preparacion

Choros